OVOS
OVOS COM CHORIZO
Dois ovos com chorizo mexicano e feijão refrito
$120
OVOS COM SALSICHAS
Dois ovos com duas salsichas e feijão refrito
$120
OVOS COM BACON
Dois ovos com bacon crocante e feijão refrito
$120
OVOS COM COGUMELOS
Dois ovos com cogumelos salteados e feijão refrito
$130
OVOS RANCHEROS COM NOPALES GRELHADOS
Dois ovos com cacto grelhado, molho à escolha e feijão refrito
$145
OVOS RANCHEROS NA TORTILHA
Dois ovos servidos sobre tortillas de milho, molho à escolha e feijão refrito
$140
OVOS COM PRESUNTO
Dois ovos com presunto e feijão refrito
$120
OVOS À MEXICANA
Ovos mexidos com cebola e tomate, acompanhados de feijão refrito
$130
OVOS ESCALFADOS EM MOLHO DE TOMATE
Dois ovos escalfados em caldo de tomate com nopales
$145
OVOS ESTILO “TIRADOS”
Ovos mexidos com feijão preto, queijo panela, banana-da-terra frita e pimentas
$150
OVOS FRITOS
Dois ovos fritos com feijão refrito
$130
OVOS À MODA DE CHIAPAS
Dois ovos sobre tortilla com feijão, molho vermelho, queijo panela e tiras de pimentão poblano
$145
OVOS DIVORCIADOS
Dois ovos com molho vermelho e verde, acompanhados de feijão refrito
$140
OVOS MOTULEÑOS
Dois ovos sobre tortilla com molho tradicional de Motul
$145
OMELETES
OMELETE COM PRESUNTO
Dois ovos com presunto e feijão refrito
$145
OMELETE DE QUEIJO
Omelete com queijo panela, molho à escolha e feijão refrito
$145
OMELETE DE COGUMELOS
Omelete de cogumelos, molho à escolha e feijão refrito
$150
OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO OAXACA
Omelete com presunto e queijo Oaxaca, molho à escolha e feijão refrito
$165
OMELETE DE LEGUMES COM CHIPOTLE
Omelete com legumes no vapor e molho chipotle, acompanhado de feijão refrito
$160
OMELETE DE FLOR DE ABÓBORA E RICOTA
Omelete com flor de abóbora e ricota, molho à escolha e feijão refrito
$140
OMELETE DE EPAZOTE E RICOTA
Omelete de ricota aromatizada com epazote, molho à escolha e feijão refrito
$130
OMELETE DE COGUMELOS E QUEIJO PANELA
Omelete de cogumelos com queijo panela, molho à escolha e feijão refrito
$130
OMELETE DE ESPINAFRE E QUEIJO DE CABRA
Omelete de espinafre com queijo de cabra, molho à escolha e feijão refrito
$140
OMELETE DE RAJAS, MILHO E RICOTA
Omelete com tiras de pimentão poblano, milho e ricota, molho à escolha e feijão refrito
$135
OMELETE DE HUITLACOCHE
Omelete de huitlacoche com queijo Oaxaca ou ricota, molho à escolha e feijão refrito
$145
ESPECIALIDADES DO CAFÉ DA MANHÃ
CAFÉ DA MANHÃ UNIVERSITÁRIO
Dois molletes com feijão, queijo Oaxaca e pico de gallo
$135
CAFÉ DA MANHÃ NORTEÑO
Ovos mexidos com machaca, molho vermelho e três tortillas de trigo
$160
CAFÉ DA MANHÃ JALISCIENSE
Chilaquiles com molho à escolha (vermelho ou verde), carne grelhada e feijão refrito
$175
CAFÉ DA MANHÃ SONORENSE
Chilaquiles com molho à escolha, costela bovina, ovo frito e feijão refrito
$165
CHILAQUILES TRADICIONAIS
Chilaquiles com molho à escolha, queijo, creme e feijão refrito
$145
NOPALES “MAYORAS”
Cacto gratinado recheado com legumes no vapor, molho da casa e feijão refrito
$145
ENTRADAS
PRATO MEXICANO
Composição de um tlacoyo com salada de nopales, um salbute de cochinita e uma quesadilla de milho com queijo Oaxaca
$120
AGUACHILE DE CAMARÃO
Cinco camarões com cebola fatiada, pepino, molho cremoso de jalapeño, limão, coentro e azeite de oliva
$180
TACOS DE PEIXE À MODA ENSENADA
Dois tacos de peixe empanado com pico de gallo, repolho roxo e maionese de chipotle com coentro
$115
QUEIJO FRESCO COM GUACAMOLE
Guacamole com totopos, queijo fresco, óleo de pimenta, gergelim e orégano
$150
TACOS DE CAMARÃO À MODA ENSENADA
Dois tacos de camarão empanado com pico de gallo, repolho roxo e maionese de chipotle com coentro
$160
SALBUTES DE COCHINITA
Três salbutes com cochinita, alface, cebola roxa em conserva e abacate
$110
NOPAL GRELHADO RECHEADO COM QUEIJO
Dois nopales grelhados recheados com queijo panela, acompanhados de feijão refrito
$90
SALADAS
SALADA MEXICANA
Salada de feijão preto, pico de gallo, queijo ranchero, abacate, grãos de milho e azeite de oliva
$120
SALADA DE ESPINAFRE
Mix de folhas verdes com espinafre, coentro, maçã, gergelim, tortilla crocante e molho de tamarindo
$120
SALADA CAESAR
Alface romana, croutons, queijo parmesão e molho Caesar tradicional
$130
SALADA CAESAR COM FRANGO
Alface romana, croutons, parmesão, molho Caesar e peito de frango grelhado em tiras
$180
SALADA DE ABACATE E MILHO
Abacate, queijo ranchero, aipo, pico de gallo, pepino, milho amarelo e branco, cominho, pimenta piquín e azeite de oliva
$150
SALADA DE NOPALES COM FAVAS
Nopales, pico de gallo, favas verdes, coentro, vinagre e azeite de oliva
$100
SOPAS
SOPA TARASCA
Creme de feijão pinto, queijo panela e tiras crocantes de tortilla
$110
SOPA DE FAVAS
Favas amarelas, nopales, tomate, azeite de oliva e coentro fresco
$110
FIDEO SECO
Massa tipo fideo tostada em molho de pimenta ancho, com creme, queijo e abacate
$100
CALDO TLALPEÑO
Caldo de galinha com arroz, grão-de-bico, frango desfiado, legumes, queijo panela e chipotle
$145
ARROZ DO DIA
Arroz com legumes da estação
$65
SOPA DE MILPA
Sopa tradicional de legumes (abóbora, milho, cebola, pimentão poblano, beldroega, favas e nopales) em caldo de galinha aromatizado com epazote e chipotle
$110
SOPA DE TORTILLA À MODA OAXACA
Sopa com tiras de tortilla crocante em caldo de pimentas pasilla e ancho, com frango desfiado, queijo panela, abacate e creme
$135
CONSOMÊ DE FRANGO
Caldo claro de frango com legumes e ervas aromáticas
$90
CONSOMÊ DE CARNE
Caldo de carne com legumes, ervas aromáticas e molho inglês
$140
CARNES
ARRACHERA NORTEÑA
180 g de fraldinha grelhada, chorizo, duas quesadillas de trigo e tiras de pimenta poblano, servida na chapa quente
$280
PRATO TAMPIQUEÑO DE ARRACHERA
Fraldinha grelhada, guacamole, feijão refrito, rajas de poblano com creme e duas enchiladas ao molho mole
$285
PRATO TAMPIQUEÑO DE CECINA
Carne bovina curada e grelhada (cecina), guacamole, feijão refrito, rajas com creme e duas enchiladas ao molho mole
$225
MOLE DE OLLA TRADICIONAL
Ensopado de músculo bovino com abóbora, chuchu, milho, cenoura e vagem
$180
HAMBÚRGUER DE ARRACHERA
Hambúrguer de fraldinha grelhada, tomate, cebola, alface, queijo Oaxaca derretido e batatas fritas
$185
DISCADA CHIHUAHUENSE
Fraldinha com cebola, pimentão verde, chorizo e bacon, servida sobre tortilla de trigo frita
$285
MOCHOMOS
Carne bovina desfiada com cebola, pimentas jalapeño, feijão refrito e pico de gallo
$209
TLAYUDA OAXAQUENHA
Tortilla crocante com feijão, cecina, chorizo grelhado, alface e queijo Oaxaca
$185
PIMENTA POBLANO RECHEADA COM NOGADA DE AMENDOIM
Pimenta poblano recheada com carne, maçã e azeitonas, servida com molho nogada de amendoim e arroz
$140
MILANESA DE CARNE
Bife bovino empanado, acompanhado de salada de alface, tomate, pepino e abacate
$165
FLAUTAS DE CARNE
Quatro tacos crocantes recheados com carne, servidos com creme, queijo, alface, tomate e abacate
$130
COSTELA BOVINA GRELHADA
Costela bovina grelhada, acompanhada de salada fresca
$156
AVES
TACOS DOURADOS DE FRANGO
Quatro tacos crocantes recheados com frango, servidos com creme, queijo, alface, tomate e abacate
$100
MOLE DE XICO
Receita tradicional da casa à base de pimentas pasilla e mulato, com coxa e sobrecoxa de frango, acompanhadas de arroz, feijão refrito e gergelim caramelizado
$175
ENCHILADAS “MAYORAS”
Três enchiladas recheadas com frango, ao molho verde cremoso, com queijo Oaxaca derretido e feijão refrito
$150
ENCHILADA “MAYORA” ESPECIAL
Burrito recheado com costela bovina, frango e queijo Oaxaca, servido com molho verde cremoso e cebola roxa
$175
ENCHILADAS AO MOLE
Três enchiladas de frango ao molho mole, acompanhadas de creme, queijo e feijão refrito
$175
PEITO DE FRANGO GRELHADO
Peito de frango grelhado, acompanhado de salada fresca
$130
ENCHILADAS TRADICIONAIS
Três enchiladas recheadas com frango, ao molho vermelho ou verde, acompanhadas de feijão refrito
$150
PIMENTA POBLANO RECHEADA
Pimenta poblano empanada, recheada com queijo panela, servida com molho de tomate
$136
PIMENTA RECHEADA COM TINGA DE FRANGO
Pimenta recheada com frango desfiado ao estilo tinga, servida com molho cremoso de chipotle e arroz
$120
ENFRIJOLADAS TRADICIONAIS
Três tortillas recheadas com frango, servidas com molho de feijão, creme e queijo ralado
$150
ENFRIJOLADAS À MODA VERACRUZ
Três tortillas recheadas com frango, molho de feijão, chorizo, creme e queijo ralado
$175
MILANESA DE FRANGO
Peito de frango empanado, acompanhado de salada de alface, tomate, pepino e abacate
$150
FRUTOS DO MAR
CAMARÕES AO COCO
Cinco camarões empanados com coco, servidos com arroz, talos de aipo e maionese de chipotle
$190
SALMÃO AO CHIPOTLE E LIMÃO
Filé de salmão grelhado com molho de chipotle e toque de limão, acompanhado de legumes no vapor
$295
SALMÃO EM CROSTA DE AMÊNDOAS
Filé de salmão grelhado com crosta de amêndoas, ervas frescas e legumes no vapor
$295
SALMÃO AO ALHO
Filé de salmão grelhado ao molho de alho, acompanhado de legumes no vapor
$280
PEIXE À MODA VERACRUZANA
Filé de tilápia ao molho tradicional com tomate, cebola, alho, azeitonas, alcaparras e ervas frescas, servido com arroz
$240
CARNE DE PORCO
COCHINITA PIBIL
200 g de carne suína marinada em achiote e cítricos, cozida lentamente à moda de Yucatán, servida com feijão refrito e cebola roxa em conserva
$195
TACOS DE COCHINITA COM QUEIJO
Três tacos recheados com cochinita pibil e queijo Oaxaca derretido, acompanhados de cebola em conserva
$170
BEBIDAS FRESCAS
SUCO NATURAL (DA ESTAÇÃO)
$45
ÁGUA FRESCA DO DIA
Copo
$35
LIMONADA OU LARANJADA (COM GÁS)
$55
LIMONADA OU LARANJADA NATURAL
$45
LIMONADA / LARANJADA (JARRA, COM GÁS)
$170
LIMONADA / LARANJADA (JARRA, NATURAL)
$120
ÁGUA FRESCA (JARRA PEQUENA)
$70
ÁGUA FRESCA (JARRA GRANDE)
$120
BEBIDAS QUENTES
CAFÉ DE OLLA
Café tradicional mexicano preparado com piloncillo, canela, anis, cravo e um toque de laranja
$50
CAFÉ AMERICANO
$40
CAPPUCCINO
$55
CHOCOLATE QUENTE (ESTILO OAXACA)
Preparado com leite ou água
$55
CHÁ
$35
COPO DE LEITE
$25
CERVEZAS Y VINOS
CERVEJAS
CERVEJA CORONA OU VICTORIA
$45
CERVEJA BOHEMIA ESCURA
$60
CERVEJA NEGRA MODELO
$60
CLAMATO (PARA CERVEJA)
$30
MISTURA CUBANA (PARA CERVEJA)
$20
MISTURA MICHELADA (PARA CERVEJA)
$20
VINHOS
VINHO TINTO DA CASA (MAIPO) – TAÇA
$90
VINHO TINTO DA CASA – GARRAFA
$470
VINHO TINTO (MAIPO) – TAÇA
$120
VINHO TINTO (MAIPO) – GARRAFA
$550
VINHO TINTO RESERVA – TAÇA
$130
VINHO TINTO RESERVA – GARRAFA
$580
CASILLERO DEL DIABLO MERLOT – GARRAFA
$650
CONCHA Y TORO RESERVA – GARRAFA
$480
XA DOMEQ – GARRAFA
$450
COQUETÉIS
SANGRIA – TAÇA
$120
SANGRIA – JARRA
$420
CLERICOT – TAÇA
$130
CLERICOT – JARRA
$450
SOBREMESAS
BOLO DE MILHO (PAN DE ELOTE)
Bolo de milho macio, preparado segundo receita tradicional
$75
BOLO DE MILHO COM SORVETE
Bolo de milho servido com uma bola de sorvete
$95
BOLO DE MILHO COM ROMPOPE OU LEITE CONDENSADO
Bolo de milho acompanhado de rompope (licor mexicano) ou leite condensado
$85
SORVETE (NAPOLITANO OU MORANGO COM CHOCOLATE)
$65
SORBET (DE TEMPORADA)
$60
GELATINA DE IOGURTE
Sobremesa leve à base de iogurte
$45
FLAN
Opções: tradicional, café ou maçapão
$75
BANANA-DA-TERRA FRITA
Servida com leite condensado ou creme
$69
DOCE DE GOIABA COM QUEIJO
Combinação tradicional agridoce
$65
CHONGOS ZAMORANOS
Sobremesa tradicional à base de leite caramelizado
$55
Cotiza tus eventos
Las Mayoras