HUEVOS
CON CHORIZO
2 piezas + chorizo + frijoles refritos
$120
CON SALCHICHAS
2 piezas + 2 salchichas + frijoles refritos
$120
CON TOCINO
2 piezas + tocino trozado + frijoles refritos
$120
CON CHAMPIÑONES
2 piezas + Champiñones + frijoles refritos
$130
RANCHEROS CON
NOPAL
2 piezas + nopal asado + salsa a elegir + frijoles refritos
$145
RANCHEROS CON TORTILLA
2 piezas sobre tortilla + salsa a elegir + frijoles refritos
$140
CON JAMÓN
2 piezas + jamón + frijolitos refritos
$120
A LA MEXICANA
2 piezas + cebolla + jitomate + frijoles refritos
$130
AHOGADOS
2 piezas + caldilllo de jitomate + nopales
$ 1 4 5
TIRADOS
2 piezas revueltas con frijoles negros + queso panela + plátano frito + chiles
$150
ESTRELLADOS
2 piezas + frijoles refritos
$ 1 3 0
CHIAPANECOS
2 piezas sobre tortilla + frijoles + salsa roja + queso panela + rajas poblanas
$145
DIVORCIADOS
2 piezas + salsa roja + salsa verde + frijoles refritos
$140
MOTULEÑOS
2 piezas sobre tortilla + salsa motuleña
$145
OMELETTE
CON JAMÓN
2 piezas + jamón + frijoles refritos
$145
QUESO
2 piezas + relleno de queso panela + salsa a elegir + frijoles refritos
$145
CHAMPIÑONES
2 piezas + relleno de champiñones + salsa a elegir + frijoles refritos
$150
JAMÓN Y QUESO OAXACA
1.2 piezas + relleno de jamón + Queso Oaxaca + salsa a elegir + frijoles refritos
$165
CON VERDURAS Y CHIPOTLE
2 piezas + relleno de verduras al vapor + salsa chipotle + frijoles refritos
$160
FLOR DE CALABAZA Y REQUESÓN
2 piezas + relleno con flor de calabaza + requesón,+ salsa a elegir + frijoles refritos
$140
EPAZOTE Y REQUESÓN
2 piezas + relleno de requesón + epazote + salsa a elegir + frijoles refritos
$130
CHAMPIÑONES Y QUESO PANELA
2 piezas + relleno de champiñones + queso panela + salsa a elegir
+ frijoles refritos
$130
ESPINACA Y QUESO DE CABRA
2 piezas + relleno de espinacas + queso de cabra + salsa a elegir + frijoles refritos
$140
RAJAS, ELOTE Y REQUESÓN
2 piezas + relleno de rajas con elote + requesón + salsa a elegir + frijoles refritos
$135
HUITLACOCHE, Q. OAXACA O REQUESON
2 piezas + relleno de huitlacoche + queso oaxaca o requesón + salsa a elegir + frijoles refritos
$145
DESAYUNOS
UNIVERSITARIO
2 molletes + rellenos de frijol + queso oaxaca +
tradicional pico de gallo
$135
NORTEÑO
2 Huevos revueltos + machaca norteña+ salsa roja + 3 tortillas de harina
$160
JALISCIENCE
Chilaquiles + salsa de su elección (roja o verde) + arrachera + frijoles refritos
$175
SONORENSE
Chilaquiles + salsa de su elección (roja o verde) + costilla de res + 1 huevo estrellado + frijoles refritos
$165
CHILAQUILES TRADICIONALES
Chilaquiles + salsa de su elección (verde o roja) + queso +
crema + frijoles refritos
$145
NOPAL MAYORAS
Nopales gratinados + rellenos de verduras al vapor + salsa especial de las Mayoras + frijoles refritos.
$145
ENTRADAS
PLATÓN MEXICANO
Platón de 1 tlacoyo con ensalada de nopalitos +1 salbute de cochinita + 1 quesadilla en tortilla de maíz con queso oaxaca
$120
AGUACHILE DE CAMARÓN
5 Camarones + rebanadas de cebolla fileteada + pepino + aderezo cremoso de chiles jalapeños + limón + cilantro + aceite de oliva
$180
TAQUITOS DE PESCADO ESTILO ENSENADA
2 tacos de pescado rebosado + pico de gallo + col morada + aderezo de mayonesa chipotle y cilantro
$115
QUESO FRESCO CON GUACAMOLE
Guacamole + totopos + queso fresco + aceite de chiles + ajonjolí + orégano
$150
TAQUITOS DE CAMARON ESTILO ENSENADA
2 tacos de camarón rebosados + pico de gallo + col morada + aderezo de mayonesa chipotle y cilantro
$160
SALBUTES DE COCHINITA
3 piezas de salbutes de cochinita + lechuga + cebollitas moradas + aguacate
$110
NOPAL RELLENO DE QUESO ASADO
2 Nopales asados + relleno con queso panela + frijoles refritos
$90
ENSALADAS
ENSALADA MEXICANA
Ensalada de frijoles negros + pico de gallo + queso ranchero + aguacate + granos elote + aceite de oliva
$120
ENSALADA DE ESPINACAS
Ensalada de mix de lechugas + espinacas + cilantro + manzana + ajonjolí + tortilla frita + aderezo de tamarindo
$120
ENSALADA CESAR
Ensalada de lechugas orejonas + crotones + queso parmesano + aderezo tradicional cesar
$130
ENSALADA CESAR CON POLLO
Ensalada de lechugas orejonas + crotones + queso parmesano + aderezo tradicional cesar + pechuga asada en tiras
$180
ENSALADA DE AGUACATE Y ELOTE
ensalada de aguacate + queso ranchero + apio + pico de gallo + pepino + elote amarillo + elote blanco + comino + chile piquin + aceite de oliva
$150
ENSALADA DE NOPALES CON HABAS
Ensalada de nopales + pico de gallo + habas verdes + cilantro + vinagre + aceite de oliva
$100
SOPAS
SOPA TARASCA
Crema de frijol bayo + cubos de queso panela + julianas de tortillas fritas
$110
SOPA DE HABAS
Sopa de haba amarilla + nopales verdes + jitomate + aceite de oliva + cilantro picado
$110
FIDEO SECO
Fideo seco preparado en un adobo de chile ancho + vinagre + orégano + tomillo + crema + queso + aguacate
$100
CALDO TLALPEÑO
Consomé de pollo + arroz + garbanzo + pollo deshebrado + vegetales + cubos de queso panela + chile chipotle
$145
ARROZ
Arroz del día + vegetales de la estación
$65
SOPA DE MILPA
Sopa de vegetales de milpa (calabazas + elotes + cebolla + poblano + verdolagas + habas verdes + nopales) + en una base de caldo de pollo + epazote + chile chipotle meco
$110
SOPA DE TORTILLA ESTILO OAXACA
Sopa de tortilla frita + caldillo de chile pasilla + ancho + jitomate + cebolla + ajo + epazote + chile chipotle meco + pollo deshebrado + queso panela + aguacate + crema
$135
CONSOMé DE POLLO
Consomé de pollo + vegetales + hierbas aromáticas
$90
JUGO DE CARNE
Jugo de carne de res + vegetales + hierbas de olor +salsa inglesa + jugo sazonador
$140
CARNES
ARRACHERA NORTEÑA
180 gr de arracherra + chorizo norteño + 2 quesadillas de harina + rajas, servida en plancha caliente
$280
TAMPIQUEÑA DE ARRACHERA
Platón de 180 gms de arrachera a la plancha + guacamole + frijoles refritos + rajas con crema + 2 enmoladas
$285
TAMPIQUEÑA DE CECINA
Platón de 180 gms de cecina a la plancha + guacamole + frijoles refritos + rajas con crema + 2 enmoladas
$225
MOLE DE OLLA TRADICIONAL
Mole de olla + 180 gms de chambarete de res + calabaza + chayote + elote + zanahoria + ejotes
$180
HAMBURGUESA DE ARRACHERA
120 gms de arrachera a la plancha + jitomate + cebolla + lechuga + queso oaxaca fundido + papas a la francesa
$185
DISCADA CHIHUAHUENSE
180 gms de arrachera a la plancha + cebolla + pimiento verde + chorizo + tocino + servido sobre una tortilla de harina grande frita
$285
MOCHOMOS
180 gms de arrachera + cebolla + cuarezmeños fileteados + frijoles refritos + pico de gallo
$209
TLAYUDA OAXAQUEÑA
Tlayuda tostada + frijoles + cecina + chorizo a la plancha + lechuga + queso oaxaca
$185
CHILE EN NOGADA DE CACAHUATE
1 Chile relleno de carne + manzana + aceitunas + nogada de cacahuate + arroz
$140
MILANESA DE RES
BISTEC DE RES Empanizada + ensalada de lechuga + jitomate + pepino + aguacate
$165
FLAUTAS RELLENAS DE CARNE DE RES
4 flautas dorados de carne + crema + queso + lechuga + jitomate + aguacate
$130
COSTILLA DE RES ASADA
Costilla de res cocinada a la plancha + ensalada de lechuga + jitomate + pepino + aguacate
$156
POLLO
TACOS DORADOS DE POLLO
4 tacos dorados de pollo + crema, queso + lechuga + jitomate + aguacate
$100
MOLE DE XICO
Receta de la casa del tradicional Mole de Xico a base de chile pasilla y mulate + pierna muslo + arroz + frijoles refritos + ajonjoli caramelizado
ENCHILADAS MAYORAS
3 enchiladas rellenas de pollo + salsa verde cremosa + queso oaxaca fundido + frijoles refritos
$150
ENCHILADA MAYORA ESPECIAL
1 Burrito relleno de costilla + pollo + queso oaxaca + salsa verde cremosa + cebolla morada
$175
ENCHILADAS DE MOLE
3 enchiladas de pollo + mole de xico + crema + queso + frijoles refritos
$175
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
Pechuga de pollo a la plancha + ensalada de lechuga + jitomate + pepino + aguacate
$130
ENCHILADAS TRADICIONALES
3 enchiladas rellenas de pollo + salsa verde o roja + frijoles refritos
$150
CHILE RELLENO
1 CHILE CAPEADO + relleno de queso panela + salsa jitomate
$136
CHILE RELLENO DE TINGA DE POLLO
1 Chile relleno de tinga de pollo + salsa cremosa de chipotle + arroz
$120
ENFRIJOLADAS TRADICIONALES
3 enfrijoladas rellenas de pollo + salsa de frijol bayo + crema + queso rallado
$150
ENFRIJOLADAS JAROCHAS
3 enfrijoladas rellenas de pollo + salsa de frijol bayo + chorizo + crema + queso rallado
$175
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
Pechuga de pollo a la plancha + ensalada de lechuga + jitomate + pepino + aguacate
$130
MILANESA DE POLLO
Pechuga de pollo empanizada + ensalada de lechuga + jitomate + pepino + aguacate
$150
DEL MAR
CAMARONES AL COCO
5 camarones empanizados en coco rallado dulce + arroz + bastones de apio + aderezo mayonesa chipotle
$190
SALMÓN AL CHIPOTLE LIMÓN
180 gms de salmón a la plancha + salsa de chipotle + gotas de limón + vegetales al vapor
$295
SALMÓN EN COSTRA DE ALMENDRA
180 gms de salmón a la plancha + mantequilla de almendras + cilantro + perejil + epazote + vegetales al vapor
$295
SALMÓN AL AJILLO
180 gms de salmón a la plancha + ajillo + vegetales al vapor
$280
PESCADO A LA VERACRUZANA
1 Filete de tilapia + salsa veracruzana (jitomate, cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras , orégano + perejil fresco) + arroz
$240
COCHINITA PIBIL
COCHINITA PIBIL
200 gms de cochinita pibil + frijoles refritos + escabeche de cebolla
$195
TACOS DE COCHINITA CON QUESO
3 tacos de cochinita + queso oaxaca fundido + cebollitas en escabeche
$170
FRÍAS
JUGO NATURAL (TEMPORADA) $45
VASO AGUA DEL DÍA (temporada) $35
VASO LIMONADA O NARANJADA MINERAL $55
VASO LIMONADA O NARANJADA NATURAL $45
JARRA LIMONADA O NARANJADA MINERAL $170
JARRA LIMONADA O NARANJADA NATURAL $120
JARRA DE AGUA CHICA $70
JARRA DE AGUA GRANDE $120
CALIENTES
CAFÉ DE OLLA $50
Café de grano preparado de forma tradicional con piloncillo + canela + anís + toque de clavo + sumo de naranja
CAFÉ AMERICANO $40
CAFÉ CAPUCHINO $55
CHOCOLATE $55
(LECHE O AGUA)
Delicioso chocolate oaxaqueño preparado con leche o agua
TÉ $35
VASO DE LECHE $25
CERVEZAS Y VINOS
CERVEZA CORONA O VICTORIA $45
CERVEZA BOHEMIA OSCURA $60
CERVEZA NEGRA MODELO $60
CLAMATO PARA CERVEZA $30
CUBANA PARA CERVEZA. $20
MICHELADA PARA CERVEZA $20
COPA DE VINO TINTO CASA (maipo) $90
BOTELLA VINO TINTO DE LA CASA $470
COPA DE VINO TINTO (maipo) $120
BOTELLA VINO TINTO (maipo) $550
COPA VINO TINTO RESERVADO $130
BOTELLA VINO TINTO RESERVADO $580
BOTELLA CASILLERO DEL DIABLO MERLOT $650
BOTELLA CONCHA Y TORO RESERVADO $480
BOTELLA XA DOMEQ $450
COPA DE SANGRIA PREPARADA $120
JARRA DE SANGRIA PREPARADA $420
COPA DE CLERICOT $130
JARRA DE CLERICOT $450
POSTRES
PAN DE ELOTE $75
PAN DE ELOTE CON BOLA DE HELADO $95
PAN DE ELOTE CON ROMPOPE O LECHERA $85
HELADO NAPOLITANO O FRESA CHOCOLATE $65
NIEVE DE TEMPORADA $60
GELATINA DE YOGURTH $45
FLAN NAPOLITANO, CAFÉ O MAZAPAN $75
PláTANOS FRITOS CON LECHERA O CREMA $69
ATE CON QUESO $65
CHONGOS ZAMORANOS $55
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Las Mayoras